广州嘉政广式早茶点心培训学校

主料:椰浆250ml,糖桂花170ml,吉利丁粉50g,冰糖50g,矿泉水300ml
  

港式早茶点心培训椰汁桂花糕的做法步骤：1. 来一个大合照。我用的是椰浆不是椰汁哦，可以在淘宝买便宜

　　                                                                    2. 把所需要的材料都用小碗装起来，

                                                                            3. 用矿泉水和糖桂花一起用锅煮沸腾起来，然后放了25g的吉利丁粉，注意丁粉会比较难煮开，用饭勺压开。最后是图片上那样的。煮好凉干。

                                                                            4. 同上面的煮法椰浆和吉利丁粉，一起煮沸腾来，然后放凉来。用来装椰汁桂花膏的碗用保鲜膜在底部包起来这样做好才好拿起来切块。

                                                                            5. 先倒一层椰汁，放入速冻冰箱里15分钟，然后拿出来再倒入桂花再放到冰箱里，以此类推倒4层或5层就可以了。