广州嘉政广式早茶点心培训学校

早茶点心培训-流沙包一直是非常受欢迎的传统广式茶点，但是制作有纹理的流沙包制作比较复杂难度大不适合新手，所以这次就先教大家没有纹理的低配版流沙包，制作过程大大的简化了，基本上百分百的成功率。

早茶点心培训-主料

面粉 |  酵母 | 泡打粉 | 牛奶

早茶点心培训-辅料

咸鸭蛋黄 | 牛奶 | 白糖 | 黄油

早茶点心培训-做法：

1. 把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟。

2. 咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿。

3. 把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁。

4. 将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大。

5. 上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅。