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正宗广东早茶点心培训去哪学好?
2024-03-13 作者:嘉政点心 来源:点心培训 浏览次数:
广东点心又称为广式点心,是汉族饮食文化的重要组成部分。以岭南小吃为基础,广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。品种有1000多款,为全国点心种类中之冠。广州西关是三百多年来广州美食文化的核心区域,也是广式点心的发源地。
广东早茶是一种汉族民间饮食风俗。早在清代同治、光绪年间,就有“二厘馆”卖早茶。茶楼的早市清晨四点左右开门。茶客坐定,服务员前来请茶客点茶和糕点,廉价的谓“一盅二件”,一盅指茶,二件指点心。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外,近几年还增加了西式糕点。很多朋友一听到“饮早茶”就以为是喝茶,那你可就大错特错了,它的实质是上酒楼“吃早餐”而已。
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