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广州最有名的早茶点心培训学校是哪家？
2020-09-04 作者:嘉政点心 来源:点心培训 浏览次数:
早茶是一种汉族民间饮食风俗。人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是人一种通常的社交方式。
茶点在广东早茶中的地位也很重要。茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。其中又以干点做得最为精致，卖相甚佳。如每家茶楼必制的招牌虾饺，以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁，举箸之前已可略略窥见晶莹中透出一点微红，待入口以后轻轻一咬，水晶饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜脆糅合出鲜美的口感，让人回味无穷。又如某些高级茶楼特制的燕窝酥皮蛋挞，几层金黄酥脆的蛋挞壳内盛着嫩黄色、丝丝通透的燕窝，甫见之下已叫人食欲大动，更不用说入口以后燕窝的甜蜜柔软与酥皮的粉香酥脆完美结合，美味得让人欲罢不能。而各色粥点，如及第粥、皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥等，皆以绵软顺滑的粥底，配上不同肉鱼蛋类，再以香脆虾片、青嫩葱花佐之，撒上一小勺胡椒粉，喝来绵糯爽甜，鲜味浓郁。
广州最有名的早茶点心培训学校是哪家？嘉政点心培训学校是广东最有名气的点心培训学校，嘉政点心培训学校为学员提供舒适宽敞的教学环境，配备精良的教学设备，提供丰富的教学原料。嘉政是广东省目前规模最大、最专业的点心技能培训机构，是培养国家中、高级点心师和高级烹饪管理人才的餐饮教育基地，是广东省餐饮文化传播中心重点扶持企业被国家劳动和社会保障部授予"全国先进办学单位"。培训基地面积最大，课室配置最先进，与国际教学标准同 步，提供当今国际最先进的课程品种配置，并采用一对一教学模式和人性化管理，100%手把手，实训教学方法，为培养烘焙行业实用精湛技术人才服务。
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