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在广州哪里可以学正宗的广式叉烧包的做法?
2024-04-04 作者:嘉政点心 来源:点心培训 浏览次数:
叉烧点止一碟烧味、一碗饭咁简单啊。叉烧切粒后，加入蚝油、砂糖为馅，做出来的包子咸甜可口。饮茶里面的「一盅两件」，一盅浓茶，两件点心里面，必定有一件叉烧包，可见人们对它的迷恋。
叉烧包和其他包子不同，没有光滑的外表，而是像开花一样，裂成2-3瓣，微微露出的酱汁在挑逗着人们的味蕾。在老师傅的眼里，如果一个叉烧包顶上没有裂开，连合格的60分都拿不到。原来，正宗的做法要用老面种发面，这样做出来的叉烧包不但「开瓣」，而且包子皮有弹性，不粘牙。馅料也同样讲究，三分肥叉带来油香，七分瘦叉带来口感，加上蚝油、砂糖煮成的芡汁，做出来的包子才有浓郁而丰厚的味道。上个世纪，人们已经从「大旧叉烧配玉冰烧」的生活中，找到充实的幸福；如今，叉烧配合粥粉面饭做出的美食，也更多元化。不变的是，叉烧香甜的滋味始终叫人吃得开开心心，面带微笑。
在广州哪里可以学正宗的广式叉烧包的做法？学习正宗的广式叉烧包技术大多数人都会选择广州嘉政点心培训中心。
广州嘉政点心培训中心叉烧包培训班的优势：
1、理论学习：
（1）流程讲解，包括选址、人员配备、物资采购等。
（2）项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
（3）经营小技巧，轻松创造。
2、示范讲解：
（1）专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
（2）老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
3、自我实践：
（1）自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查教学。
（2）学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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