广州嘉政广式早茶点心培训学校

现在说起状元，我们首先会想起理科状元和文科状元。但是说起“及第”一词，我们第一印象就会想起“状元及第粥”，无它，光听名字就觉得好听。在我们广东广州的老西关，有一道普通的粥点被冠以“状元及第粥”之名。其实这个粥用料挺基础的，仅由猪肉丸、猪肝、猪肠熬制而成。那为何如此普通的一碗粥，却被以状元及第命名呢？

状元、及第，那么就应该联想到古时候科举金榜题名相关了。状元及第粥，其实是关于古时候一个平凡书生逆袭的典故。

 

古时候的广州老西关有一名书生叫伦文叙，从小便聪慧过人，十分喜爱读书。然而迫于家境的贫困，伦文叙并不能接受正规的教育，胸怀大志的他的前路注定是布满荆棘，伦文叙7岁开始便不得不沦落街头靠卖菜维持生计。

 

有一天，他跟往常一样扛着沉重的担子，拖着疲软的腿，伴随着肚子咕咕的打鼓声出来卖菜了。说来也巧，此时的伦文叙刚好坐在一间粥店的对面，闻着飘来的香味，伦文叙早已两眼发亮，口水都流到地上了。看到伦文叙的窘境，店主张老三不由得心生怜悯，主动买下了伦文叙的菜，并送上一碗新鲜出炉的猪杂粥。虽然仅仅是由一些卖剩的猪肉、碎猪肝、猪肠熬成的粥，却已经让伦文叙感到无比的幸福。

 

于是乎，张老三就成了伦文叙每天固定的客人，而这猪杂粥成了他最爱的盘中餐。随着光阴的流逝，伦文叙逐渐显露的才华引起广东巡抚的注意，开启了漫漫的求学之路，不用再卖菜，而张老三也逐渐淡忘了这位“顾客”。

 

又一个十年过去，原本平静的西关小巷突然变得人声鼎沸，在人群的簇拥下，一顶崭新的红色轿子缓缓地向前行进。头发略显斑白的张老三也从店里探出头来，欲想看个究竟。忽然间，轿子停了，正好停在张老三的店铺前。以为是哪个贵人降临，张老三急忙到门外相迎。轿帘被掀开，轿子里走出一个既熟悉又陌生的面孔，紧握着张老三的手说道：“张老伯，我回来了。”身处惊讶的张老三盯着这人的脸看了又看，似乎是想起了什么。这人接着又说：“我是伦文叙啊，我如今高中状元了，回来看你了!”

 

此时的张老三才如梦方醒，准备去杀鸡宰牛好好庆祝一番，不料却被伦文叙宛然拒绝了，说只想重温一下曾经的猪杂粥。听到这段话，张老三不禁回想起了当初，便立刻亲手下厨，再次端上一碗新鲜出炉的猪杂粥。再次尝到曾经的“美食”，种种往事不禁涌上心头，伦文叙不自觉地潸然泪下，感触间，还挥笔题下“状元及第粥”这个美名。

 

或许，一碗普通的猪杂粥并不能让你拥有超能力，但是绝境下的一丝暖意，却拥有改变人生的力量。如果生活中感到迷茫与困惑，失去前行的动力，不妨静下心来，早上起来找个不起眼的早茶店，品一碗冒着热气的猪杂粥，透过窗外人来人往，享受片刻的宁静。或许，你对生活会有新的理解。