当前位置: > 点心知识 >
广东点心培训，广东粉果的做法和配方
2020-09-10 作者:嘉政点心 来源:点心培训 浏览次数:
材料：猪肉（四两）、红萝卜、肉（各三两）、冬菇（1/4两）、芫茜（一棵）、澄面（6.5两）、生粉（一两）、栗粉（1.5两）、盐（两茶匙）、清水（九两）、油（三汤匙）、
调味料：盐（3/4茶匙）糖（一茶匙）、生抽（两茶匙）、生粉（半茶匙）、麻油、胡椒粉（各少许）
做法步骤：
1、冬菇浸透，与猪肉、红萝卜及肉一同切粒。茜洗净摘叶。
2、烧热镬，下油一汤匙爆炒各粒料，加入调味料拌匀成馅料，候冻。
3、澄面、生汾、栗粉同筛匀，清水及盐煲滚，熄火，倒入粉迅速搅匀，加盖三分钟取出。
4、加油将粉料搓至极匀，再搓成长条，分切小粒，碾成圆形薄片，包入馅料及芫茜一片，涂上油排于碟上，放入蒸笼内隔水蒸十分钟即成。
调味料：盐（3/4茶匙）糖（一茶匙）、生抽（两茶匙）、生粉（半茶匙）、麻油、胡椒粉（各少许）
做法步骤：
1、冬菇浸透，与猪肉、红萝卜及肉一同切粒。茜洗净摘叶。
2、烧热镬，下油一汤匙爆炒各粒料，加入调味料拌匀成馅料，候冻。
3、澄面、生汾、栗粉同筛匀，清水及盐煲滚，熄火，倒入粉迅速搅匀，加盖三分钟取出。
4、加油将粉料搓至极匀，再搓成长条，分切小粒，碾成圆形薄片，包入馅料及芫茜一片，涂上油排于碟上，放入蒸笼内隔水蒸十分钟即成。
- 上一篇：肠粉培训班|广式肠粉的做法和配方
- 下一篇：嘉政点心培训班|卤水金钱肚的做法
