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2020-12-29 15:21:46广式点心做法培训|马拉糕怎么做好吃
广式点心做法培训|马拉糕怎么做好吃。原料：低粉130克、泡打粉6克、白糖70克、鸡蛋2个、黄油20克（也可以放猪油）、葡萄干适量、水适量...
2020-12-26 15:23:03广式茶点培训班,皮蛋酥怎么做好吃?皮蛋酥的做法分享
材料： 面粉1000克、熟猪油400克、白糖适量、叉烧馅适量 皮蛋酥的做法步骤： （1）面粉500克，加熟猪油400克及适量白糖，拌匀揉透成水油面团。 （2）面粉500克，加熟猪油250克，拌匀揉和成油酥面团。 （3）用水油面...
2020-12-25 15:47:01中式面点培训班,制作中式面点必备的工具
1、平底锅 油煎或干烙时的锅具，以厚重的不锈钢或生铁材质为佳，受热均匀，可使成品均匀上色。 2、擀面杖 当面图团需要延展、摊平或变薄时，使用擀面杖可轻易完成。 3、大刮板 用来分割面团或将面团塑成工整的形状。...
2020-12-24 13:58:15牛肉丸培训班,牛肉丸怎么做好吃?
原料： 牛肉馅 100克（也可以50克牛肉馅，50克猪肉馅）、面包糠50克、洋葱1/4个、鸡蛋1个 配料： 牛奶、黑胡椒碎、盐、酱油 牛肉丸的做法步骤： 1、把面包糠放在小盆里，加入盐和黑胡椒粉碎拌匀 2、倒入牛奶混合后，...
2020-12-23 17:19:31饺子培训,鲜虾咸水饺的做法窍门
饺皮用料： 澄面 6两、生粉 1两、糯米粉 1两、油 1汤匙、砂糖 1汤匙、盐 1/4茶匙、嗅粉 1/5茶匙、水 1杯半 调味料： 耗油 1汤匙、砂糖1茶匙、生抽1茶匙、酒1茶匙、麻油少许、胡椒粉少许 馅料： 鲜虾肉6两、半肥瘦猪...
2020-12-19 16:38:34咸水角怎么做好吃?广州正宗咸水角的做法分享
咸水角吃起来的感觉就是又咸又甜又脆，多种味道和口感混合而成，形成其特有的鲜、香、甜、脆口感。那么，咸水角怎么做好吃?广州正宗咸水角的做法分享：...
2020-12-17 16:19:21专业饺子培训班|分享鸡冠饺的制作与配方
嘉政专业饺子培训班，高效优质稳定的出品，是一个餐饮店生产力和生命力，嘉政围绕这个目标对每位学员进行一对一的系统培训，从较初的和面都有严格的配比，配方精确到克，让学员更好学习掌握饺子培训知识，通过师傅多...
2020-12-14 15:40:52经典点心做法培训|广式流沙包怎么做?流沙包的简单做法
流沙包，是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。那么广式流沙包怎么做?流沙包的简单做法分享：...
2020-12-12 15:28:53广式点心培训学校分享|蛋挞怎么做好吃?蛋挞的简单做法
材料： 挞皮： 低筋面粉135克、高筋面粉15克、酥油20克（黄油亦可）、玛琪淋125克、清水75克 挞水： 牛奶180克、低筋面粉10克、蛋黄2粒、白糖30克、炼乳1勺 蛋挞的做法步骤： 挞水： 1、将低粉、白糖、牛奶、炼乳全...
2020-12-11 15:18:21广式点心做法培训|炸春卷怎么做好吃?炸春卷的做法
为了迎合食客的口味，茶楼不断创新炸春卷的馅料，加入虾仁、蟹柳丝、芋泥等材料，令春卷的口感层次更加丰富。那么炸春卷怎么做好吃?炸春卷的做法分享：...
